단호박 효능 및 단호박 요리(손질하는 방법)
단호박은 중앙아메리카가 원산지이며, 한국에는 임진왜란 향후에 중국을 활용해 전래된 것으로 가정된다고 해요. 단호박의 제철은 주로 9월~11월로 알려져 있다고 하는데 요즘에는 하우스재배, 스마트팜 기술이 유난히에 좋은 시대이기에 연중 그런 순간마다 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.
단호박은 겉 껍질이 단단하고 흙토에 잘 자라는 특징이 있다고 합니다. 이에 더하여다가, 단호박은 많은 종류의 방식으로 요리할 수 있어요. 껍질을 까거나 잘라서 구워 먹거나, 찌거나, 볶거나, 조림 등으로 요리할 수 있고요.
단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 착근가 높으며 밤맛이 난다 하여 밤호박이라고도 하고요. 또한 특주의 달콤함 맛과 거기에다가섞어서 많은 종류의 비타민과 무기질이 대량 포괄되어 있는 영양식품으로 건강식으로 누구나 가리지 않고 많은 인기를 얻고 있고요
단호박 효능 정리
단호박 효능 1. 간 건강 개선
베타카로틴 덕분에 간 기능 회복에 도움 돼요. 실제로 일본 국립암센터에서는 만성 간 질환 환자에게 베타카로틴을 주입해본 결과 간암 발생을 억제하여서하는데 도움이 됐다는 결과를 얻었다고 하더라고요.
단호박 효능 2. 항암 효과
단호박에 내포된 베타카로틴 성분은 발암의 발생요인이 되는 활성산소를 제거해해서 암을 유발하는 많은 종류의 유해물질을 차단하고 암세포의 발생과 증식을 억제하는 항암효과가 뒤어나 암을 대처해 도움된다고 합니다. 특히, 단호박 껍질에는 발암성 물질 니트로사민 제거에 생산적인 페놀산이 풍부하기에 껍질째 섭취하시는 것이 더욱 탁월하다고하고요.
단호박 효능 3. 체중 감량 효과
단호박에는 펙틴이라고 부르는 성분이 넉넉하게 들어 있다고 합니다. 펙틴은 일종의 식이섬유로 장내를 정갈하게 청소하는 역할을 해준다랍니하고요. 이것외에도 노폐물을 적절히 내보내고 독소를 해독하는 효과까지 있어요.
그렇기로 인해 단호박을 드시게되면 중금속을 덜어낼 수 있고 술을 마실때 착근로 드시거나 해장으로 드시게 되면 숙취에서도 금세 벗어날 수 있습니다. 또, 단호박은 칼로리가 상당히 낮으며(100g당 약 66kcal) 대량 함유되어 있는 식이섬유가 들어있어 약간만 드시게되더라도 포만감을 깨닫을수 있어요. 그러므로 단호박이 체중조절 간식으로 편익하게 쓰이는 이유이라고요.
단호박 효능 4. 소화 기능 개선 효과
단호박에 내포된 당질은 소화 흡수율이 높아 위장이 약한 인류에게 효과적이대단하고, 단호박의 펙틴 성분은 위점방지할 보호해주고 위 기능을 심화하여 위궤양 등의 위장 관련 질환을 막아하는데 도움이 됩니다 해요. 또한 단호박의 식이섬유는 장 연동운동을 권장하고 장 내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비 예방과 개선에 효과가 뛰어나며, 장 건강 보강에 도움이 된다 해요.
단호박에는 사과만큼 많은 펙틴 성분이 들어있고요. 위 점방지할 보호하면서, 위 기능을 보강게 만들어서하는데에 도움이 됩니다 하고요. 그렇기에 매운음식이나 짠 음식을 드실 때 단호박을 나란히 드신다면 위를 보호하는데에 좋다고 합니다.
단호박 효능 5. 면역력 증진
단호박의 베타카로틴 성분은 항산화기능을 하여 면역력 심화에 도움을 주며 몸 안쪽에 있는 유해 세균의 번식을 억제해하어 위와 점예방할 보호해줌에 따라서 감염예방에도 탁월하다고. 보통과 다르게단호박에는 비타민A와 C 영양성분도 내포되어 있어 감기나 외측에서 수입되는 바이러스도 억제해하으로 기인해 요새 시기에 의무적으로 챙겨먹어야만 한 식품이 아닐까 싶네요
단호박 효능 6. 피부 미용 개선
단호박 효능에는 베타카로틴, 비타민 E 등의 항산화 성분은 노화를 강화하는 활성산소를 없애해서 세포의 산화를 막아주고 피부의 노화를 대비하여 탄력 있는 피부를 유지하여는데 도움을 주는 효능이 있습니다. 또한 비타민 A, C 성분은 콜라겐의 생성을 증진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 억제해하여 깔끔한 피부를 유지하는데 도움되고 하고요.
단호박 효능 7. 시력 회복 효과
단호박에는 시력 회복하는 좋은 비타민A 성분이 풍성하게 함유가 되어 있고, 또한 베타카로틴이 비타민A전구체로몸몸에서 비타민A로 변화이 되어 흡수가 되어 야맹증 개선 및 시력을 억제하여해주는데 도와줍니다. 베타카로틴과 비타민A는 망막의 로돕신의 회복을 돕는다고 하여 망방지할 정상화 하는데 효과가 훌륭합니다.
단호박 효능 8. 혈관 건강 개선
단호박은 베타카로틴, 비타민A, 페놀산 성분이 가득히 망라되어 있다고 하는데 각별히혈관 내 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효능이 있다고 합니다. 혈관 내 콜레스테롤 등 노폐물을 제거함으로써 혈액순환이 좋아지고, 혈관이 막히는 경색으로 기인해암아 일어나는 여러 질병들을 예방하고 증상을 완충러뜨려서하는 작용을 한다고 해요.
단호박 효능 9. 성인병 예방 효과
단호박에는 교질이 많이 들어있어몸 안쪽 지방의 흡수를 억제해하고 콜레스테롤 가지고는 양을 낮춰주어 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등 각종 성인병을 대응해 도움이 된다 하고요.
단호박 효능 10. 나트륨 배출 기능
칼륨이 두둑하게 들어있으기 때문에 나트륨을 내보내는는데 아주 좋다고해요. 또한 염증을 외부로 빼내어줌으로써 부종 개선에도 도움이 된다 하였습니다. 또한 비타민A가 붓기를 빼주고 약해진 피부를 강력하게 하는 데 애써줍니다.
단호박 수리하는 방법
이런식으로나 좋은 단호박 효능을 차지하고 있겠지만, 단호박은 상당히 단단해서 껍질을 자르거나 벗기는 것이 힘들 수 있다고 합니다. 쉽게 손질을 하기 위하여서선느 찜기에 살짝 쪄서 껍질을 무르게 생성할이거나 전자레인지에 돌려주면 탄탄한 껍질이 약해져서 손질이 쉽게 가능하더라고요.
다음으로 약해진 단호박을 반으로 잘라 과육이 손실되지 않게 씨를 걸러주어야 하더라고요. 이과 동시에 함께 단호박은 열처리가 진행되지 않다면 단단해서 손질이 쉽지 않고, 풋내가 날 수 있다는 단점을 지참하였으있고요.
단호박죽 만드는 법
단호박죽 만드는 데 요구되는 재료는: 단호박 1개, 찹쌀가루 7컵, 물 1리터, 설탕 1컵, 소금 다소 이예요. 우선 단호박을 청결하게 씻은 다음 때맞은 크기로 잘라서 씨를 없애주세요. 또한 자른 단호박을 찜통에 넣어 10분간 중간불에서 쪄서 식힌 다음 껍질을 얇게 벗깁니다. 생 단호박은 껍질 벗기기가 쉽지 않지요. 10여 분 간 찐 후에 식히면 껍질을 쉽게 벗길 수 있다고 해요.
찹쌀은 씻어서 30분 정도 물에 불린 후 체에 걸러 물기를 빼 놓습니다. 미리 물기를 뺀 찹쌀을 분쇄기에 넣고 곱게 갈아서 찹쌀가루를 준비교하면 놓습니다. 냄비에 껍질 벗긴 단호박과 1리터의 물을 넣고 10분정도 삶은 다음 곱게 으깨서 덩어리가 없게 한 후에 끓이라고요.
으깬 단호박이 끊으면 일단 불을 끄고 찹쌀가루를 살살 뿌려가면서 덩어리가 생기지 않게 나무주걱으로 잘 섞어준 소금 조금과 설탕 1컵을 넣은 다음 다시 불을 켜고 저어가면서 3~4분간 끓이면 단호박죽이 완성된다 합니다.
단호박 요리
단호박을 넣어 영양밥을 제작할 수 있습니다. 단호박을 껍질과 씨를 제거해고 한 입 크기로 썰어준 다음 깐 밤은 반으로 잘라서 마련하고, 참기름 반 큰술 정도 두른 다음 밥을 짓고 양념장과 같이 함께섭취하면 되기도 합니다.
그리고 단호박의 속을 퍼내고 얇게 썰은 다음, 위생봉지에 단호박과 튀김가루 2큰술을 넣고 두루두루 묻게 마구 흔들어 준 다음, 볼에 적당량의 튀김가루와 탄산수를 넣어 반죽을 만든 다음 튀김옷을 입혀서 바삭하게 튀겨 주면 된다 하였습니다 그리고 단호박죽, 크림파스타 등도 많이 먹을 수 있기도하고 단호박을 쪄서 으깬다음 건포도와 견과류를 넣어 단호박샐러드를 생성할어도 좋아요.
이밖에도 단호박은 육류와 잘 어우머무는데, 그중에서도 오리고기와 잘 잘 맞아서 오리와 같이 함께찜을 생성할어 빨아들여도 좋아요.
2024.02.01 - [분류 전체보기] - 구연산 활용법 이렇게 사용해보세요
구연산 활용법 이렇게 사용해보세요
구연산 활용법 이러한 방식으로 동원해보시기 바랍니다 구연산은 오렌지나 레몬과 같이 신맛이 나는 과일에 두둑하게 들어있다고 합니다. 물에 타서 마실 수도 있다고 하는데, 막강한 신맛이
ddgg.viewraveler.com
2024.02.11 - [분류 전체보기] - 알로에 효능 10가지 요약정리
알로에 효능 10가지 요약정리
알로에 효능 10가지 요약정리 알로에는 화장품에서부터 음료까지 알로에 효능이 좋다는 말이 나오면서 더욱 알로에 효능을 중요하게하는 분들이 넉넉하게 새로 생겨나게해났습니다. 실제로 알
ddgg.viewraveler.com
2024.02.03 - [분류 전체보기] - 금연후 몸의변화 8가지 그리고 금단증상
금연후 몸의변화 8가지 그리고 금단증상
금연후 몸의변화 8가지 그리고 금단증상 남성 흡연율이 넉넉하게 줄었다고 하나 여태껏 담배를 끊는 사람들보다 담배를 태우기 난생 처음 하는 사람들이 풍부하며, 애들은 어릴 때부터 스마트
ddgg.viewraveler.com